Hejsan!

Det här är muffinsen som jag ska bjuda på också till fikat med kompisarna och de har jag hittat i en bok som heter  "Maffiga Muffins" och de finns hur mycket recept som helst i den och detta är ett av dom de ser goda ut och är väldigt goda och de behåller sin volym även när de kommer ut ur ugnen och det tycker jag om :)

En rolig sak med boken också är att de skriver en liten rad om varje recept och om detta recept står det:

"Det första nedtecknade receptet på Devil's Food Chocolate Cake är från 1905. Den har fått sitt namn för att den är så syndigt god att den måste vara av ondo. Muffinsvarianten av den här klassiska amerikanska kakan är ännu mer lockande" 

Ingredienser:

50 g flytande Margarin

115 g Farinsocker

2 stora Ägg

115 g Vetemjöl

1/2 tsk Bikarbonat

25 g Kakao

1 1/4 dl Creme fraiche

Glasyr:

125 g Mörkchoklad

2 msk Socker

1 1/2 dl Creme fraiche

Garnering:

Chokladspån

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Placera dubbla muffinsformar i en muffinsplåt.

Vispa ihop margarin, socker, ägg, mjöl, bikarbonat och kakao till smeten är slät.

Vänd ner Creme fraiche med en sked.

Fördela smeten med i muffinsformarna.

Grädda i ca 20 minuter, tills de är fasta.

Flytta dom till galler där de får kallna.

Glasyr:

Smält chokladen.

Vispa ner Creme fraiche och socker tills det blir fluffigt.

Bred ut glasyren på muffinsen med en smörkniv,

Garnerna med choklad spån.

Lycka till !

Julia

Hejsan!

Idag har Fredrik och jag bjudit hem lite kompisar på fika och vad ska man bjuda på om inte hembakat!

Det här är klassiska småkakor som finns med i "sju sorters kakor"  och de är väldigt goda!

Ingredienser:

200 g Rumsvarmt margarin

2 1/2 dl Socker

5 dl Vetemjöl

4 msk Kakao

1 tsk Bakpulver

1 msk Vaniljsocker

1 ägg

Pensling och Garnering:

Vatten

Pärlsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienserna till en smidig deg.

Dela degen i 6 lika stora delar.

Knåda ur luften ur degen.

Rulla ut dom till plåt långa rullar och lägg dom bakpappersklädd plåt 3 och 3 platta till dom lite lätt med händerna.

Pensla dom med vatten och strö över pärlsocker.

Grädda dom mitt i ugnen i 13-15 minuter.

Skärn dom när de kommer direkt ut ur ugnen för annars blir de alldeles för hårda och då spricker de och går sönder!

Lycka till

Julia