Hej!

Nu är det dags för SM!

Jag är sjukt nervös har vart i göteborg sen i Onsdags och då såg vi när SM för Unga Bagare tog plats och vi såg vinnaren utses. Det var riktigt roligt men man är ju fortfarande nervös för våran tävling.

Vi kom iaf delad 4 med de andra som inte kom på pall plats! så jag är sjukt nöjd och vi han klart i tid och allt! Jag är så stolt över mig och Mathilda!

Bild 1: Jag i rocken.  Bild 2: Mathilda och jag.   Bild 3: Mathilda, lärare Conny och Jag. Bild 4: Min tårta och mina marsipanfigurer, mus på ostbit.   Bild 5: Mathildas tårta och marsipanfigurer, en uggla.  Bild 6: Vårat Matbröd.

Bild 7: Vårat Vetebröd.    Bild 8: Vårat wienerbröd.

Efter SM åkte vi ut till min faster på Orust för att tillbringa resten av helgen där med hennes familj det var en riktigt trevlig helg! Jag längtar att få träffa dom nästa gång.

Julia

Hej!

Min bror fyller år på torsdag men vi firade honom idag och han beställde tårtor av mig en prinsess tårta med hallon sylt i och en hallon tårta som jag hitta på lite själv!

I Prinsesstårtan hade jag:

Tårtbotten, hallonsylt, tårtbotten, vaniljkräm, vispad grädde, tårtbotten, stryk upp med grädde, kavla ut valfri marsipan och gör rosor och blad och skriv namnet!

I Hallontårtan hade jag:

Tårtbotten, hallonsylt, tårtbotten, vaniljkräm, frysta hallon, hallonsylt, vispad grädde, tårtbotten, stryk upp med grädde, klä tårtan med hallon glasyr (Glasyr och hallonsylt) lägg på färska hallon och tårtgelé och gör rosor och blad och skriv namnet på en marsipan skylt.

Hoppas ni lyckas göra fina tårtor!!

Hallontårtan var en riktig succé !

Lycka till

Julia

Hejsan!

Här kommer lite mer godis som jag ska ge till Frosths konditori.

Det är lite påsk känsla över de här och de är jätte goda!

Det här receptet har jag hittat i tidningen Hembakat! En av mina favorit tidningar!

Jag tycker att tryfflarna är så fina så det inte behövs någon choklad som dekoration men det är en smaksak! Jag tycker att det är fint när det är enkelt.

Ingredienser:

Lager 1:

200 g Mörk choklad

1 dl Vispgrädde

1 tsk honung

25 g Smör, rumsvarmt

2 msk Ägglikör

Lager 2:

150 g Vit ckoklad

1/2 dl Vispgrädde

1 tsk Honung

Dekoration:

50 g Mörk choklad, smällt

Gör så här:

Lager 1:

Hacka den mörka chokladen fint och häll den i en skål.

Koka upp grädde och honung och häll det över chokladen, låt stå några minuter rör sedan om.

Tillsätt små klickar av smöretoch blanda till en slät kräm.

Rör försiktigt i ägglikören.

Häll smeten i en formmed raka kanter, ca 12 x 15 cm, klädd med plastfolie och låt den svalna.

Ställ den i kylskåpet i ca 2 timmar, börja med den vita tryffeln när den mörka stelnat.

Lager 2:

Hacka den vita chokladen fint och häll i en skål.

Koka upp grädde och honung och häll det över den vita chokladen och rör om tills den är slät.

Häll den ljusa choklad tryffeln över den mörka i formenställ tillbaka formen i kylen och låt stå över natten.

Ta ur tryffeln ur formen och skär den med varm kniv i önskade bitar eller ca 1x1 cm.

Ringla eller spritsa choklad över tryfflarna.

Lycka till!

Julia

Hejsan!

Jag praktiserar ju i Lindesberg på Frosths konditori och har gjort det i 9 veckor i sträck nu och det har vart jätte kul! Min sista dag där är på fredag och då tänkte jag ge dom lite godis bland annat detta!

Dom är supergoda och jätte lena i smaken det blir en liten god favorit alla som jah har bjudit dom på har älskat dom!

Jag har hittat receptet i en tidning men kommer inte ihåg vilken tidning tyvärr men här är det i alla fall!

Jag tycker inte att det är så gott med kakao pudrat över så jag hoppar över det!

Ca 50 - 100 st

Ingredienser:

2 1/2 dl Vispgrädde

3/4 tsk Salt

75 g Strösocker

25 g Glykos

300 g Mjölkchoklad

125 g Mörk choklad

50 g Osaltat Smör

1/2 Apelsin, rivet skal

1/2 tsk Cointreau

Garnering:

Siktad kakao

Rivet skal av apelsin

Gör så här:

Koka upp grädde och salt i en liten kasrull.

Smällt socker och glykos i en kastrull till det är gyllenbrunt. Ta kastrullen från värmen och tillsätt grädden försiktigt under vispning. Låt koka 1 minut tills sockret lösts upp igen låt svalna något ca 2 minuter.

Finhacka båda choklad sorterna och lägg dom i en bunke. Tillsätt smör, apelsinskal och cointreau. Häll den varma karamellsåsen över chokladen. Låt stå 10 minuter utan att röra.

Rör därefter ihop tryffeln med en slickepott. Häll tryffeln i en form med bakplåtspapper eller knäckformar. Låt stelna i kylen till nästa dag.

pudra över kakaon och strö över apelsinskalet. Skär tryffeln i bitar med en varm kniv.

Förvara i kylen tills de ska serveras.

Lycka till!

Julia

Hej!

Efter att jag tatuerat mig så tyckte min mamma så synd om mig så jag fick en påsk hare av henne som jag och Fredrik har fyllt med godis!

Så söt kanin :D Tack Mamma!

Kram Julia

Hejsan!

Nu har jag tatuerat mig igen jag är så nöjd!!

Men jag blir lite sur för några kompisar säger att de inte ser ut som att de hör ihop utan att jag borde göra en "dimma" bakom så att de sitter ihop som en ända stor än att ha dom så här men jag vill inte ha någon "dimma" utan jag ville ha det så här men jag vet inte vad jag ska göra :/

Men den är grymt fin i alla fall :D

Det tog bara 3 timmar att göra det och jag tyckte faktiskt inte att det gjorde så ont att göra den heller för man säger ju att revbenen är känsligast men jag tyckte att klubban var värst och den sitter ju precis under revbenen!

Tyck Till!!

Kram Julia