Inte så söt paj men det smakar mycket choklad och har en fyllig smak, jag bjöd våra kompisar på den igår när vi bjöd dom på middag och det vart nog ganska lyckat men de skulle nog viljat haft något sötare men jag tyckte den var saftig och god men det saknades något sött. Testa gärna och kommentera vad du tycker!

Ingredienser:

Botten:

200 g Digestivekex

50 g Margarin

50 g Mörk Choklad

Fyllning:

175 g Mörk Choklad

175 g Margarin

4 Ägg

1 dl Mörkt Muskovadosocker

1 dl Ljust Muskovadosocker

2 dl Vispgrädde

Topping:

1 dl Vispgrädde

2 msk Florsocker

25 g Mörk Choklad

Gör så här:

Botten:

Krossa digestivekexen till ett smul.

Smält margarin och choklad tillsammans på svag värme i en kastrull.

Häll över margarin och choklad över digestivekexen och rör ordentligt.

Häll blandningen i en form 24 cm i diameter.

Pressa ut blandningen med en sked över bottnen och även upp på kanterna.

Ställ i kylen tills fyllningen är klar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Fyllning:

Smält margarin och choklad på svag värme i en kastrull igen, låt svalna något.

Vispa ägg och muskovadosockeri en annan skål med elvisp tills den är tjock och fått dubbel storlek.

Vispa ner grädden och vänd ner den smälta margarinet och chokalden.

Häll smeten i pajskalet.

Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter, fyllningen ska precis ha stelnat.

Låt kallna innan det tas ur formen.

Toppning:

Vispa grädden med florsockret tills grädden känns mjuk. bred ut den över pajen så att du "gömmer fyllnigen".

Riv över lite choklad.

Servera kall!

Lycka Till!

Kram Julia