Hejsan!

Knäck är ju en tradition för många nu till jul och jag har lyckats göra en god knäck detta år och det var super enkelt !

Däremot så ska det ju förvaras i kylskåpet men jag vill ju ha mina frammer så jag har mina framme i alla fall men det som händer då är att de klibbar ihop om man ställer dom på varann. Man ska ju ha hackad mandel i också men jag tycker att det är minst lika gott utan mandeln. Så skippa den om ni vill! Bra att ha till knäck är en ganska stor tjockbottnad katsrull ca 4 gånger så stor som innehåller är och en digitaltermometer och knäckformar i papper.

Lycka till!

Ingredienser:

2 dl Strösocker

2 dl Vispgrädde

2 dl Ljussirap

1 msk Margarin

1,5 dl Mandel

Gör så här:

Mät upp socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull och koka upp detta på medelhög värme när det börjat koka så sänk värmen så att det kokar långsamt och lugnt.

Medans det kokar så kan du hacka mandeln grovt och rosta den för att få fram mer smak.

Rör om i knäcken då och då.

Koka tills temperaturen har nått ca 120 grader eller till du tycker att den har klarat kulprovet*.

När den har kokat klart så rör man ner margarinet och hackade mandeln.

Rör till margarinet smält.

Använd 2 teskedar för att hälla upp i knäck formarna ställ formarna på en bricka och ställ in i kylen till servering.

Hoppas det smakar!

Kulprovet:

Ta upp lite kokande knäck smet med en sked och doppa ner skeden i en glas med kallt vatten ta upp knäcken i glaset eller från skeden och testa rulla den mellan händerna till en kula smaka sedan om den är seg då är knäcken klar!

God Jul Julia

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej! Har hur tråkigt som helst så jag slängde ihop lite kakor. De är från Leila Lindholms recept.Rikigt goda en av mina favorit kakor.   Ingredienser100g Margarin1dl Socker2msk Ljus sirap2 1/4 dl Mjöl1/2 tsk Bikarbonat1 tsk Vaniljsocker1 tsk...

Hejsan! I fredags hade jag skit tråkigt så jag gjorde lite godis, hemma gjorda twix. Jag kommer inte ihåg vart jag fått receptet ifrån men gott är det. I lördags vart vi bjudna till några kompisar så efter jobbet så åkte vi direkt dit. Så jag...

Hejsan! Denna vecka är jag arbetslös :( Så i måndags och igår så var jag och roffe med Fredrik i lastbilen.    Och idag så är vi hemma och har bakat bullar och Roffe har ätit upp allt som kom ner på golvet så har har mjöl över allt.   I...

I helgen hade vi besök av min faster med familj jätte roligt :) och i söndags efter att dom hade åkt hem så hämta Fredrik och jag en hund vi har döpt honom till Roffe och vi hämta honom hos en familj i Östansjö och han passar oss perfekt! ...

Hejsan! Jag vart lite sugen på en frukost som mamma alltid gjorde till oss när vi var små och här är den! Gör så här: Använd finskt surdegsbröd. Smöra. Koka 2 ägg, skiva upp tomat och hacka rödlök. Smöra brödet, skiva upp äggen och lägg ...